Les cas de viandes putréfiées des bêtes sacrifiées durant l’Aïd El Adha 2019 étaient rares et isolés, souvent dus au non respect des normes sanitaires dans l’opération de sacrifice. C’est ce qu’a affirmé le ministre de l’Agriculture, du Développement rural et de la Pêche, Chérif Omari, lors d’une réunion consacrée à l’évaluation des mesures prises dans le cadre de l’Aïd El Adha 2019, en présence des représentants des professionnelles et de la Chambre Nationale de l’Agriculture (CNA), des représentants de l’Organisation algérienne pour la Protection et l’Orientation du Consommateur et de son environnement (APOCE) et des services vétérinaires du ministère.
Le ministre révèle qu’une enquête approfondie sera ouverte à ce sujet. Le ministre a déclaré que les cas de taches verdâtres apparues sur les viandes des bêtes sacrifiées durant l’Aïd El Adha de cette année représentent un taux faible par rapport au nombre de bêtes sacrifiées qui s’élèvent à environ 5 millions de têtes.
Lors de cette réunion, le ministre a fait savoir que ces cas sont dus le plus souvent au non respect des normes sanitaires dans l’opération de sacrifice, annonçant l’ouverture d’une enquête approfondie pour examiner ces cas en coordination avec l’organisation des consommateurs.
Dans ce cadre, le premier responsable du secteur a appelé à l’importance d’organiser des sessions de formation et d’encadrement concernant l’opération de sacrifice sain des bêtes de l’Aïd ainsi que l’opération de leur dépouillement afin d’éviter l’apparition de ces cas à l’avenir. L’opération d’achat et de sacrifice des bêtes de l’Aïd de cette année était « réussie par rapport aux années précédentes » tant en termes de disponibilité et de qualité des bêtes que des prix « qui étaient raisonnables et à la portée de la majorité des familles algériennes.
Par ailleurs, le ministre de l’Agriculture s’est félicité des efforts de tous les intervenants dans l’organisation et l’encadrement de cette opération notamment les éleveurs et les agriculteurs ainsi que l’APOCE et les vétérinaires et même les consommateurs à travers leur totale adhésion et leur degré de conscience en se rendant vers les points de vente agréés.
Il a rappelé que 1200 points de vente principaux ont été assurés ainsi que toutes les conditions sanitaires pour garantir la qualité du bétail à travers la mobilisation des médecins vétérinaires et la mise à contribution des représentants des associations et des organisations de protection du consommateur.
Aussi, pas moins de 11.000 vétérinaires ont été mobilisés durant l’Aïd El Adha, dont 2.000 relevant du secteur public et 9.000 de celui privé, ajoutant que des mesures réglementaires seront prises à l’avenir.
