L’Indice FAO des prix des céréales a augmenté de 4 pour cent au cours du mois d’août, avec les prix du blé augmentant deux fois plus, et ce, en raison de la détérioration des perspectives agricoles dans l’Union européenne et en Russie. Les cotations internationales de maïs ont augmenté de 3 pour cent, tandis que les prix du riz ont quelque peu diminué pendant le mois. La FAO prévoit que la production mondiale de céréales atteigne 2 587 millions de tonnes en 2018, soit une légère révision à la hausse par rapport à juillet et une baisse de 2,4 pour cent par rapport au niveau record enregistré l’année dernière.
Le dernier Bulletin sur l’offre et la demande de céréales, également publié aujourd’hui, prévoyait une baisse de la production mondiale de blé de 14 millions de tonnes pour cette année, pour finalement lui faire atteindre 722 millions de tonnes, soit la plus faible récolte depuis 2013. Les conditions climatiques sèches et le temps chaud ont contribué à réduire les rendements à travers l’Europe.
D’un autre côté, la production mondiale de céréales secondaires a été revue à la hausse depuis juillet -15 millions de tonnes en plus – avec de meilleures perspectives pour le maïs en Chine, en Ukraine et aux Etats-Unis. Une situation qui permettra de compenser une baisse probable de la production dans l’Union européenne et en Russie. La FAO a revu ses prévisions à la hausse concernant l’utilisation mondiale de céréales, à savoir 2 648 millions de tonnes, cela est principalement dû à une production plus importante de maïs qui sera utilisé pour nourrir les animaux ou encore à des fins industrielles, ainsi qu’à des récoltes suffisantes de riz.
Les stocks de céréales ont été revus à la baisse – en particulier en Chine, dans l’Union européenne et en Russie – et le rapport mondial stock-utilisation de céréales devrait chuter pour atteindre les 27,3 pour cent, soit son plus bas niveau en l’espace de cinq ans.
Les prévisions pour le commerce mondial de céréales pour la saison 2018/2019 ont été revues à la hausse pour quasiment atteindre les 414 millions de tonnes, soit une baisse d’environ 1,5 pour cent par rapport au niveau record enregistré il y a un an.
Par contre l’Indice FAO des prix des produits laitiers a baissé en août, pour le troisième mois consécutif, soit une baisse d’1,5 pour cent compte tenu de volumes saisonniers relativement minces. Alors que les sécheresses pourraient avoir des répercussions négatives sur la production de lait dans plusieurs régions d’Europe et en Australie, les perspectives de production en Nouvelle Zélande, en revanche, s’améliorent.
Aussi, l’Indice FAO des prix du sucre a baissé de 5,4 pour cent depuis juillet pour atteindre son plus bas niveau en l’espace de dix ans en raison de la dépréciation de la monnaie chez les principaux pays exportateurs que sont le Brésil et l’Inde.
L’Indice FAO des prix de la viande est resté quant à lui, inchangé pendant le mois, alors que les cotations pour la viande de porc et la viande ovine ont augmenté grâce à des importations conséquentes en provenance de Chine, une situation qui a permis de compenser la baisse des prix de la viande de volaille et de la viande bovine. Cette dernière était justement sous pression compte tenu des larges volumes disponibles à l’exportation aux Etats-Unis.
