AccueilActualitéContrôle du commerce à Alger : 2238 infractions relevées en janvier

Contrôle du commerce à Alger : 2238 infractions relevées en janvier

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Le dernier bilan du contrôle économique et de la répression des fraudes effectué par la direction du commerce de la wilaya d’Alger, fait état d’un nombre de 17765 interventions opérées durant le mois de janvier.  Le nombre d’infractions relevé est de 2238 pour un montant de défaut de facturation de 134440022.02 DA. Quant au montant du pratique illicite, il a atteint 69414.00 DA et le montant de saisis 12324868.75 DA. Le nombre de proposition de fermeture est de 152 locaux.

La direction du commerce de la wilaya d’Alger tient à noter que la prévention nécessite des mesures à tous les stades de la chaîne alimentaire, depuis la production jusqu’à la transformation, la fabrication et la préparation des aliments. Diverses précautions sont à prendre pour éviter toute contamination des aliments et donc assurer leur salubrité.

En fait, la prévention nécessite des mesures à tous les stades de la chaîne alimentaire, depuis la production jusqu’à la transformation, la fabrication et la préparation des aliments. Diverses précautions sont à prendre pour éviter toute contamination des aliments et donc assurer leur salubrité, vérifier les dates de péremption des aliments pour s’assurer qu’ils sont  comestibles; Réfrigération rapide des aliments: ne pas rompre la chaîne du froid des aliments en particulier les surgelés qu’il faut acheter au dernier moment et placer au frais le plus rapidement possible ; Cuisson des aliments à des températures adéquates ; Respecter les règles élémentaires d’hygiène en veillant à la propreté de la vaisselle et des mains ; Jeter toutes les conserves bombées et respecter les barèmes (température, temps) de stérilisation des conserves ménagères et la conservation des aliments à l’écart les uns des autres pour éviter la contamination croisée et ainsi la prolifération des germes.

 

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